饮酒不如调酒鸡尾酒

饮酒不如调酒-鸡尾酒

自调鸡尾酒成为酒吧新时尚，带动洋酒消费新热门。

　　将向来曲高和寡的鸡尾酒演化成一种大众消费，这要归功于广州诸多调酒师的不懈努力。他们组成1支调酒师队伍，连续10周，在沿白癜风能彻底治好吗江路酒吧现场表演各式鸡尾酒的调制，面对面地向消费者推行鸡尾酒文化。沿江路的这面鸡尾酒之旗虽然折于酒吧的价格大战中，但带起的那股“酒风”却一发不可收拾，迅速在城内其它酒吧中流行起来。一把“螺丝刀”开启“自由古巴”的大门，“日出”之时，神秘的“红粉佳人”伴你“周游世界”……。有的人已着迷于鸡尾酒带来的无穷乐趣。酒吧里，鸡尾酒销售事迹更是节节爬升，很多酒吧告别一晚卖不出一杯的纪录，着实让经营者自己都大声称奇。

　　情况在进一步好转，鸡尾酒的行情一路看涨。有的酒吧你要是买一支芝华士，就可以任意选三种不同品种的汽水，分开来喝花样总是太少，兼之调酒师在一边鼓捣，客人也跃跃欲试，用那些调酒的罐罐把酒混合在一起，然后体验种种不同的味道。鼓励加上人类与生俱来的好奇心，捅破了鸡尾酒那层隔着大众消费的纱。现在在石牌东的自由空间酒吧就在进行着威士忌之旅，每天都有客人露上一手调酒技术，为自己也为朋友调一杯鸡尾酒。

　　■声音

一名在美国三藩市居住了10多年同时也有丰富调酒经验的调酒师认为，广州还没有真正的调酒师，在广州喝不到一杯真正的曼哈顿，即便是红粉佳人这类普通的鸡尾酒他也没喝到一杯纯粹的。

　　广州调鸡尾酒的水平确切良莠不齐，一些业内人士介绍，有些酒吧，客人要一杯曼哈顿，却用苏格兰威士忌代替稞麦威士忌来调，却不知失之毫厘，谬之千里，即便各个材料的分量比例全对，白癜风形成的原因弄出来的却是一杯罗伯特。在开始之时，给出正确的总是特别重要的，惟有这样，才能巩固势头，让更多的人接受鸡尾酒。有的酒吧已看到这点，做着最开始应当做的常识普及工作。在自由空间，正以主题来带动鸡尾酒知识的推行，威士忌之旅期间，提供50多个品种的威士忌，除调酒师的指点，还有酒吧印刷的非卖品《威士忌鉴尝手册》为消费者提供帮助，让更多的人了解威士忌，了解以它为基酒调出的鸡尾酒。