银耳白木耳营养价值剖析

银耳-白木耳营养价值剖析

银耳，又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强健之补药。历代皇家贵族将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。≮功效≯银耳富含维生素D，能避免钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安息健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸温补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长时间服用可以润肤白癜风原因，并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。≮适用人群≯常人都可食用。≮适用量≯每次15克。≮特别提示≯银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部份，特别是那些中医白癜风呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以避免血黏度增高。≮健康红绿灯≯银耳能清肺热、故外感风寒者忌用。食用变质银耳会产生中毒反应，严重者会有生命危险。≮主要营养素≯