新冠疫苗鼻腔滴入可起到免疫效果预防龋齿

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新冠疫苗鼻腔滴入可起到免疫效果

据《自然》网站报道，美国和中国两组科研人员在动物活体实验中发现，在鼻腔滴入候选新冠疫苗可起到免疫效果，且可能比传统注射疫苗方式更有效。华盛顿大学医学院的一个团队设计了一种可编码新冠病毒刺突蛋白的候选疫苗，将疫苗通过鼻腔接种至小鼠体内后，小鼠体内并未检测到病毒RNA，结合其他证据证明鼻腔接种疫苗可以达到完全免疫。同时，广州医院的研究团队采用另一种可编码新冠病毒刺突蛋白的疫苗，在恒河猴身上进行了实验，发现鼻腔接种与传统注射方式一样，可以起到防止病毒感染的效果。（科技日报）

预防龋齿，远离游离糖

糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉，对身体危害较小。游离糖常分为两种：一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，常常给人以“天然”和“健康”的印象；另一种是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称添加糖。游离糖对身体危害较大，增加致龋性。（健康中国）

今日推荐：蒜香玉米须

材料：

新鲜玉米须1小把，大蒜半个，花生油、生抽少许。

做法：

（1）新鲜玉米须洗净、焯水煮熟后捞出；大蒜洗净拍碎，剁成蒜蓉。

（2）热锅冷油，加入大蒜爆香，加入少许生抽和水煮一下后关火。

（3）把锅中的酱汁倒入玉米须中，捞匀即可。

专家点评：

玉米须是广州人非常喜欢的一种煲汤材料，因为玉米须性平，而且利水祛湿效果特别好，所以大家都喜欢用来煲汤。玉米须还可以用来做一个凉拌菜。不过煲汤可以用干的玉米须，这个就必须用新鲜的玉米须才行。爆香过的蒜头搭配清清淡淡的玉米须，别有一番风味。

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