最全的阿胶基础知识下篇

31、阿胶的保质期有多长？

阿胶本身没有保质期，但是药品法规定所有药品必须有保质期，所以阿胶的保质期写的是五年。但据历史典籍记载陈阿胶优于新阿胶，不易上火。

32、和其它补血产品相比，阿胶补血有什么不同？

现在市场上强调“补血快”的产品很多，但大多数只是外源性补血，长期服用，会产生依赖，骨髓这个“造血工厂”会产生惰性，一旦停用，有很多会回到原来的贫血状态。

阿胶补血是一种普适性补血，适合除“溶血性贫血”之外的几乎所有贫血类型。由于阿胶本身是一种类似人体组织的动物蛋白，与人体亲和力极强，容易渗入造血链，刺激与造血链有关的细胞因子，促进造血干细胞的生成，提高骨髓造血功能，从源头解决贫血问题。

食品补血的特点是，安全但疗效慢。红枣、红豆、花生、黑木耳等长期服用也有一定补血作用，但疗效与阿胶相比要慢得多，差得远。

阿胶：源自天然，专业补血，安全有效，复合功能强大。

阿胶源自驴皮中的胶原蛋白层，辅料为黄酒、冰糖，无任何添加剂，无需防腐，非常天然。

两千年的功能验证，证明阿胶是一种安全有效的补血良药，同时又是滋补佳品，除能补血修复机体造血功能之外，阿胶还有多种其他疗效，比如养颜润肺、调理气血、增强免疫、抗疲劳、促进钙的吸收与贮存等等。阿胶富含铁、钙、镁、锌、锶等多种矿物质和微量元素，水解可得18氨基酸，人体不能合成但必需的10种氨基酸中阿胶中的仅含量就达八种，因此，阿胶的功效远非普通食物或合成药、保健品所能比拟。

33、阿胶的常用吃法？

1）开水冲化加奶粉、冰糖粉服用。

2）开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用。

3）阿胶粉加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉开水化用。

4）熬制阿胶糕服用。

5）熬制固元膏服用。

6）放入汤、粥服用。

34、参考方法：

1)阿胶冻：阿胶克，黄酒30毫升，冰糖适量，置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，文火使其全部溶化后取出即可。待冷却放入冰箱冷藏，每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。长期服用可增强免疫力，美容养颜。

2)打粉冲服：将阿胶打粉，每次取一勺以个人口味，加入热牛奶、豆浆（80度左右即可），充分搅拌使阿胶充分溶解后服用即可。

3)阿胶膏：阿胶克，砸碎，置带盖的盆内，用黄酒毫升，浸泡2-3天。待阿胶呈海绵状，略加水约ml，冰糖g炖化，加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各g，蒸1小时，不断搅拌，待全部融化冷却即成冻膏。放入冰箱内保存。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

35、阿胶适用人群有哪些？哪些人群不适用？

适用人群：

（1）贫血患者：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血；

（2）女性：治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；

（3）亚健康及体力脑力过劳者：健脑益智，抗疲劳，增强体质，提高抗病能力；

（4）老年人：补钙，缓解骨节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力；

慎用人群：

1)凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

2)感冒病人不宜服用。

3)孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4)小儿应在医师指导下服用。

5)如正在使用其他药品，使用东阿阿胶前请咨询医师或药师。

6)女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。

7)孕妇保胎需在医师指导下使用。

8)阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状。阴虚阳亢体质具体症状表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易急躁。

36、阿胶功效具体有哪些？

阿胶之所以有这么多人喜欢，而且用了这么久，最关键的地方就在于它的功效非常全面，滋补功能非常强大，既能治病，又善于预防。它非常适合全家人的日常保健，你可以在早餐、晚餐时直接将它放入汤粥等普通饭食里，就可保一家人身体强健，不受感冒等疾病困扰。

具体功能范围：

（1）治疗缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血；

（2）治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；

（3）亚健康及体力脑力过劳者：健脑益智，抗疲劳，增强体质，提高抗病能力；

（4）老年人：补钙，缓解骨节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力；

1.从顾客可感知的角度，我们总结的阿胶针对人群的八大功效：

补血止血，——功效概况

润肺止咳；——润肺燥，治久咳

美容养颜，调经安胎；——针对女性的系列功效

强身健体，延缓衰老；——针对中老年人的系列功效

健脑益智，提高免疫力；——针对中青年人的系列功效

2.现代药理八大功效：（动物实验证明）

(1)抗贫血

(2)防癌抗癌

(3)调节免疫

(4)抗疲劳耐缺氧

(5)抗休克，改善微循环

(6)增强记忆力

(7)促进钙的吸收与贮存

(8)预防保健

37、阿胶原粉是驴皮制作的吗？阿胶原粉与阿胶有何区别？

阿胶原粉和阿胶在功效、组方、含量上都相同，都是纯驴皮制造。

区别：

（1）工艺不同导致剂型不同：阿胶由驴皮熬成阿胶原液后经成型、切胶、晾胶、擦胶等工序成为阿胶块，而阿胶原粉由阿胶原液通过真空干燥技术成粉。

（2）阿胶原粉服用方便，直接冲茶比阿胶粉的溶解度好，干吃口感酥脆，更易吸收。

（3）阿胶块需粉碎后加工服用，较麻烦，但阿胶块耐保存，容易长期保存，阿胶原粉更易吸潮，不易长期保存。

38、阿胶如何保存？

阿胶是一味滋阴补血的名贵中药，民间流传说越陈越好。人们习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中，阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉花和熔样。

可把阿胶贮于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶，应先用纸包好（约～克的小包）。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。其它胶类如鹿角、龟板、鳖甲等亦可参照此法保管。

阿胶在正常情况下不打开内包装的情况下，放置在阴凉干燥的地方就可以了。

阿胶在打开内包装，也就是撕开铝塑后，就必须要注意了，最好放置在密闭的容器内，放到冰箱里保存。

39、黄酒是什么酒？

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表；黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”)，表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒(红曲酿造的酒)；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如“路庄”(具体的如“京装”，清代销往北京的酒)。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。

按原料可以分为四类：糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、红曲黄酒。

40、阿胶可以用微波炉加热吗？

阿胶可以用徽波炉加热，可把阿胶取山三至二块直接加入适量的水或黄酒，放入微波炉中3-5分钟方可取出。

41、高血压患者可以服用阿胶吗？

阿胶性平味甘,具有补血止血,滋阴润燥的功效,对血压影响不大,高血压患者可以适当服用，同时可配当归,熟地或黄芪(有降压作用)等使用。

鉴于个人体质差异及病情具体情况，建议在医生的指导下服用。

高血脂患者慎用。在补气养血的同时不会引起血脂升高。但如果年老血脂特别高时，请在医生的指导下服用降脂药，以避免一些疾病的发生。

42、月经不调怎样服用阿胶？

阿胶，性味甘平，具有滋阴补血止血之功效，用于妇科崩中漏下，月经不调。

临床上常用于治疗月经过多、经期延长，每天一块（约32克）炖烊，可配合西洋参10-20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，可配合薄黄6克互冲服用。对于因身体血虚，月经延期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互部服，行经期暂停。而如果脾胃虚弱或消化不良、伤风感冒的妇女应慎服用，因为阿胶较滋腻，服后常会影响食欲，出现胃脘饱胀，遇有这种情况，可在服用阿胶的前先请医生开些帮助消化的药物，增强消化功能。还有些妇女服阿胶后，感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现这种情况，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火；也可能该女士是阴虚或郁火体质，不适宜服用阿胶。弥补办法是用乌豆60克煎汤，然后和烊好的阿胶互冲服。

43、人工流产后能否服用？

一般建议恶露流干净后服用；人流后的女性一般需要使身体的恢复和调整一段时间后，在阿胶正常服用量的前提下减量服用。

相关相识：流产后一般3-5天流血渐渐停止，最多不超过10-15天。如果流血量超过月经血量，持续时间过长，需要及时就诊治疗。

阿胶服用量是多少？

阿胶药用时一般用量为3-9g，可遵医嘱服用；即一次服用量为一块的1/3；

阿胶作为滋补养生佳品时，可参照推荐服用方法服用。

44、服用阿胶会上火吗？

《中华人民共和国药典》记载：阿胶“性味甘平，归肺、肝、肾经。”

阿胶性平，吃得得当是不会上火的。不过，人们的担心也并不是全无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。此外，阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。

服用阿胶时注意以下几点，可以避免上火：

服用阿胶尽量不放糖---淡食，或稍放点盐----咸食；欲甜食的宜用冰糖.

取陈年阿胶服用，一次的量不要过大。

以阿胶为基质，配制膏方时，要注意合理配伍，不要一味采用性质温燥的物质。

加工阿胶时，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气，对于易上火的人来说可以用白开水来代替黄酒即可。

服用阿胶时，多吃蔬菜、水果。

45、烊化是何意？

烊化：即溶化，蒸化或隔水炖化。胶类药容易粘附于其它药渣及锅底，如此即浪费药材又易熬胶，所以应先将砸碎的阿胶块放入容器中加入热水，并隔水加热或其它非直火加热的方式使化溶解。

46、阿胶糕的特点

(1)采用真空小袋包装，保质期长，不用冷藏，携带方便、开盒即食。

阿胶新吃法：不用自已熬制的阿胶，不用蒸、不用煮，好吃更方便。

(2)历史悠久，元曲有云：阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。

47、生产阿胶糕里用的糊精、明胶是什么原料？

由于大生产中的阿胶糕保质期较长，为使产品适应周围不同环境的温度、适度，防止糕体变形，从而使用糊精、明胶，主要起赋形作用。

48、服用固元膏的注意事项有哪些？

每天可服用两次，蒸膏每次1勺约20g，煮膏现食现切每次1片约20g。

脾胃寒湿者，食用阿胶固元膏后可佐食生姜。

49、固元膏夏天可以服用吗？

可以服用。如夏季服用消化不良，或上火，则应暂停。

50、阿胶固元膏的成份、功效有哪些？适宜哪些人群？

阿胶固元膏基本组方及临床应用如下：

（1）基本组方：

阿胶g，黑芝麻g，核桃仁g，红枣g，冰糖g，黄酒（花雕酒）ml。

（2）临床应用：

阿胶固元膏中的药材和食物均有补益作用，其中阿胶补血止血，滋阴润肺；黑芝麻补益精血，润燥滑肠；核桃仁补肾益精，温肺定喘，润肠通便；红枣补中益气，养血安神，缓和药性；冰糖补中益气，和胃润肺，止咳化痰；黄酒温通血气，舒筋通络，调和诸药以图持缓地发挥作用，共奏补益血气，滋阴润燥，兼有润肺，补肾，定喘，舒筋的功效。

阿胶固元膏以治疗血虚证为主，如：面色苍白或萎黄，头晕眼花，唇色淡白，爪甲色淡，睡眠欠佳，舌淡苔白脉细。血虚证影响心和肝，若在心则心悸健忘，失眠多梦易惊。若在肝则视物模糊，肢体震颤爪甲干枯，月经不调、闭经或经量减少，眼目干涩肋胁隐痛。

中医认为，同病异治，异病同治。为此，阿胶固元膏可用于血虚体质的调理。

妇人常见的月经不调、不孕证、人流后以及功能性子宫出血和贫血等见血虚证的可选用。

老年人常见的便秘、眩晕、心悸、咳喘、贫血、关节炎、脑动脉硬化、冠心病、高血压病和肿瘤等见有血虚证者可选用。

中年人亚健康状态见有血虚证可选用。

小儿常见的血小板减少性紫癜、白血病、营养不良、贫血、哮喘等见有血虚证可用。

51、为什么有的人吃自己加工好的阿胶膏会上火呢？

这与消费者的加工方法有关系。在江南，人们习惯在加工阿胶的过程中加入与阿胶等量的黄酒及桂圆肉等热性东西，其主要作用是溶化阿胶、改善口感。正是因为加入了大量的黄酒和桂圆肉，所以才会上火的。