廿四节气处暑

处暑

-08-22

七月初四庚子年甲申月丁酉日

处暑，是农历二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月22日前后，太阳到达黄经°。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。

《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”。

七月中。"处"是"止"，暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年了。阳气炽热而催熟万物后自然退位，阴气开始弥漫，才秋风渐肃，就是中秋了。恭敬为肃，处暑后，鹰感肃气击鸟而祭，万物收成而祀，都是恭敬天地的表现。而秋之整肃又为冬之休养，休养中才有更新萌生。自然之境神圣而庄严。

处暑三候

处暑三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”

鹰乃祭鸟。鹰，义禽也。秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽，故谓之义。

天地始肃。秋者，阴之始，故曰天地始肃。这个"肃"是"肃清"，天气因"肃"而清，因"肃"必"肃杀"，所以，肃清后必带来萧瑟之气。

禾乃登。禾者。谷连藁秸之总名。又，稻秫苽粱之属皆禾也。天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟曰登。

暑气渐止，天地始肃。

疾风急雨，秋意初微。

柚子润肺，莲子养心。

露蝉声咽，闭窗藏扇，久眠难得。

处暑

养生之道

处暑之后亦会有绵绵秋雨伴随到来，有“一场秋雨一场寒”的说法，而这个转天气的时节，要为养生作好准备。

节令过了处暑，气温进入了显著变化阶段，不再暑气逼人。“立秋处暑天气凉”、“处暑热不来”，处暑后，天气往往干燥、少雨，人体皮肤可能会因此变得紧绷，甚至起皮脱屑、毛发枯燥无光泽、头皮屑变多、嘴唇干燥或裂口，或大便干结，这就是所谓的“秋燥”。处暑“秋燥”属于温燥，气候变化差异大，常使某些疾病在此时复发或加重，如气喘、过敏性鼻炎等。另外，由于早晚温差大，极易感冒。因而，衣服不要加太多，忌捂，但也不能过凉。此时节要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。

中医认为人应与天地相应，天有五行，人有五脏，仁和自然界息息相关，由此产生了顺应自然的养生理论和养生方法，季节养生和时令养生就是其中之一。五行之中，肺属金，而秋季大地一遍金黄，故肺主秋季。从季节养生角度看，秋季养肺是很关键的，有些冬季肺部疾病的预防措施就要在秋季里进行。另外秋季为收货的季节，干燥为秋季的主要症气，而肺在五脏中为“娇脏”，不耐寒热，肺通过鼻腔与外界相通，故很容易被秋燥所伤。

生津润肺

在秋天，我们要多吃一些生津润肺的食物，如芝麻、糯米、粳米、银耳、乳品等柔润食物，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物，昭苏地产的蜂蜜是生津润肺的首选佳品。

祛热防寒

立秋和处暑时节，因为还在伏天，所以气温仍然会很高，民间的说法就是秋老虎来临了，因此还是要通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热，还可及时补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用。秋季气候忽热忽凉，是伤风感冒的多发季节，尤其是老人、孩子和体弱的人，要遵循“耐寒锻炼从初秋开始”的规律，注意随天气变化及时增减衣服，换季的时候可以适当补钙，达到增加机体抵抗力的目的。

养阴补虚

民间还有立秋贴秋膘的说法，也就是说秋天正是养阴补虚的好时节，俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照中医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。但是秋补可不能乱补，只有了解自己的体质才好对症进补。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，在选择食物时，不要选择过于寒凉伤胃的食物。

防秋燥

人们在夏季酷热大汗之后，常损耗过多，会出现体内营养及水分不足。而进入秋季之后，天气渐凉，气候干燥，因此极易出现秋燥，尤其是在“秋老虎”的时候，要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，同时还应收敛神气，以适应秋天从容平和的养生之气。天山雪菊花茶是最适合秋季的饮品了，趁着昭苏青草未黄，到户外好好领略大自然渐入秋意的美景吧。

处暑土气粥

一夏无病三分虚，秋凉至，是时候小补回来了。但还不能贴秋膘大补肉食，因为此时湿气较重，脾胃难以消化油腻的食物。下面介绍五行中“土气”很旺的一碗家常粥，最适合处暑天，送暑补气血。

小米绿豆南瓜粥

小米：黄色食物得“土气”最旺，养脾健胃。

南瓜：也是黄色食物，有排毒护胃的功效，补中益气。

百合：补金气、润肺气，定魂魄。是金秋要常备的重点食材，特别是秋天容易情绪低落，“悲秋”的人，可以通过固金气，让精神内守。

马蹄：即是荸荠。秋天感觉嗓子干、喝水不解渴的时候吃几颗，热气立消，非常滋润。

绿豆：不挑体质，是很好的脾胃滋补品，脾胃为后天之本，它一强，五脏六腑都跟着强了，气色、精神也都会好起来。

小米、绿豆适量、南瓜，百合20克、马蹄（荸荠）7个。（小窍门：北方暑气小，燥气渐起，生活在北方的人小米稍多些，绿豆少些；南方湿热依然重，生活在南方的人绿豆稍多些，小米少些。）

将绿豆、百合洗干净，提前浸泡半小时，百合、绿豆先煮，大火煮开后，小火慢煮20分钟后放入南瓜、小米、马蹄同煮，30分钟左右绿豆、南瓜、小米软烂即可。

“夜不食姜，秋不食姜”

生姜是辛散的。如果夜里吃生姜，那就是天地之气都关闭时，还在拼命地去发散，就会对人体造成损害。我们常用的煮姜汤治感冒的方式，在这个节气要慎用，姜枣茶也最好停掉。但“醋泡姜”是可以继续吃的，这就是有收敛作用的醋，将原本辛散的姜性变得平和起来。

处暑吃食

梨

“处暑秋梨最养人”。在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润。梨子还可以榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人最好。

山楂

老人说，处暑要吃酸。红玛瑙一样的山楂果，洗净咬一口，酸酸甜甜，开胃又消食。山楂也是每个人的童年回忆，冰糖葫芦、山楂饼、山楂糕、果丹皮……还可以做汁、酱、酒。

吃鸭子

秋鸭肥美，味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统。嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭、飘香的烤鸭……在北京，至今亦保留着处暑吃百合鸭的习俗。

秋日喜雨

惊雷初动地，甘雨最知时。

石有交飞燕，田无再坼龟。

稻花齐覆水，荷叶乱翻池。

早赛鸡豚社，秋成信有期。

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