能抿着吃的酥糖居然有6561层，入口

临近春节，年味越来越浓啦！

印象中小时候逢年过节，桌上总少不了糖果，香甜的糖果让人幸福感倍增，是年味不可或缺的一种味道。

▲上世纪常见的北京大虾酥

春节期间少不了亲戚朋友，带着孩子来串门，普通的糖果拿不出手，常见的巧克力、奶糖招待又太老套！

可现在市面上的糖，大部分咯牙嚼不动，要不就是各种添加剂，甜的齁嗓子，吃多了还担心孩子龋齿！

这时候，你需要一款充满年味的糖来款待亲友！

比如这款香酥脆甜的金束鹿酥糖，传承了多年，居然有层！一口咬下去，层层起酥，糖屑会扑簌簌地往下掉，如冬日的初雪，甜而不腻，回味悠长！

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好吃的酥糖千篇一律，手工制作的酥糖万里挑一，说的就是这款金束鹿！

随便打开一包，坚果的浓香瞬间钻入鼻腔，酥糖形状似麻花、色泽淡黄，分层明显，据计算一根酥可达层，故又名“千层酥”。

吃上一口，果仁的香味瞬间弥漫整个口腔，伴着酥香绵密的口感，舌尖偶尔还能感觉到细微的颗粒感，在摩挲间又被抿化，甜度恰到好处。

吃完吧嗒吧嗒嘴儿，满口的果仁香，回味无穷，就连沾到嘴边的糖渣，也舍不得擦掉，舔一舔来个华丽丽的收尾！

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酥糖做得好不好吃，首先取决于原材料的选择。

花生选用河北辛集（古称“束鹿”）当地种植的花生，个头均匀，虽出油率不高，但是花生香味更加浓郁而不油腻。

芝麻原料选用籽粒饱满、色泽鲜亮的上乘芝麻为原材料，经验丰富的艺人，全凭经验把握。

经过水洗、脱皮、焙炒、磨粉等一系列复杂工艺，进一步提升酥糖口感的纯度，入口无焦糊、苦涩的味道。

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酥糖之所以甜而不齁，入口不粘牙，全在于糖的选择。手艺人用纯植物麦芽糖代替工业制糖，温和顺喉。

既不会抢了芝麻仁、花生仁的香气，又能提香，恰到好处。

别看这一块小小的酥糖，制作工艺可是十分复杂，需要多道工序，耗时耗力，极为繁琐，可是束鹿酥糖依然在坚持手工制作。

熬糖看似简单，却需要有几十年的老师傅掌握火候、时间和温度，熬好的糖坯不老不嫩。

再经过拔糖，融入空气后，口感更为酥松！

将拔好的糖和预热到一定温度的芝麻面子混合，按平、压实、折层，如此反复折叠七次。酥糖千层的奥秘全在于此。

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然后再经过压实、切条，酥糖的雏形就出现了。

加入芝麻仁（花生仁）的糖胚，在老师傅一捏一抻一拧之间，将一根根酥糖拧出了精致纤巧的味道。

不少糖友看到这一块块绵密酥脆的酥糖，想吃又由犹豫，生怕一个不小心，血糖值又升上去。

为此，金束鹿除了黑芝麻酥、芝麻酥和花生酥，现在专门为糖友准备了无蔗糖款。

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采用麦芽糖醇和木糖醇代替蔗糖，吃上去一样酥、脆、香、甜，和其他几乎口味不差分毫，一块下肚也不会产生负罪感，糖尿病人也可以借机解解馋！

其他的三种口味也是各有千秋。

黑芝麻酥香脆爽口，芝麻酥脆化渣，花生酥醇香不腻口，每一块酥糖都是独立小包装，吃的时候也不怕沾手，适合爱干净的你！

金束鹿酥糖产自河北辛集，辛集原名束鹿县，自古以来就有“诗洋画海金束鹿”的美誉，所以这里生产的酥糖也叫“金束鹿酥糖”。

金束鹿酥糖距今已经有多年的历史，享有“中华第一酥”的美誉，成为中国三大名糖北方酥糖的代表。

如今，金束鹿酥糖受到CCTV-7、CCTV-2以及河北卫视的专题报道，同时也获得多项荣誉。

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俗话说，“民以食为天,食以安为先”，除了味道，安全也很重要，有质检让你吃的更放心！

一份酥糖，包含无蔗糖款、花生酥、黑芝麻酥、芝麻酥四种口味。

无论是自己独处，还是亲友小聚，来上一两块这香酥可口的千层酥，再配上一盏清茶，时间都沾上了这花生的馥郁浓香。

我们还定制了符合春节送礼的“中国风”国酥手提袋，自用送礼两相宜！

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